2 stycken roagna viner skall testas ikväll.
Förrätten kantarelltoast och en i högsta grad mustig gryta är vad som får ackompanjera våra 2 vänner.
Först ut är Dolcetto d'Alba. Smörkola doft mer påtaglig än någon jag känt tidigare, får mig att falla pladask. Jag är för svag för just denna ljuvliga doft. Vidare finns röda vinbär, körsbär, mandel och tjärlakrits. Snygg och trevlig doft, inte magisk men riktigt bra. I munnen är det något för tunnt för min smak, men i sin enkelhet bra balanserad. Snygga tanniner, men som sagt något för återhållsamma. Mandel återfinns som tydligaste smak i mitten. Bra men ej exceptionell längd.
Passar bra till både för- och varmrätt.
Väldigt mycket vin för pengarna, blir till att köpa ett gäng. Dock tveksam till enorma förbättringar på några års sikt. ++
Nästa vin har jag sett fram emot. Barbaresco Pajé skall få visa vad hon går för. Här luktar det källare, källare och lite aceton. Efter en kortare stunds sniffande blir jag orolig, ingen frukt finns att återfinna. Inget alls förutom sunkig källardoft och en svag svag ton av syra. I munnen samma upplevelse. Vinet buteljeras åter efter ytterliggare ett optimistiskt luktprov 30 minuter senare. Imorgon besöks systembolaget för ett stycke byte. Tråkigt! 0
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar