Visar inlägg med etikett loire. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett loire. Visa alla inlägg

söndag 23 juni 2013

Blandade viner i norr


Tenuta delle Terre Nere - Il quadro delle Rose 2010 är lätt rubinrött med några droppar blod med läderfärgat inslag. Ljuvligt rödfriskfruktigt med pigga hallon, lingon och jordgubbar. Även en del läder doften, lite fina lakritsdrag och fint avvägt chokladkaffe. Större än de flesta "lätta" viner jag druckit. Fin komplexitet och en del mineral, inte minst via lakritsen.
Piggt och fräscht. Slankt utan att bli för tunt. I rumstemp lite alkoholstick. Bra längd med fräsch syra och röda drag som stannar länge. Bra mineraltryck. ++



Domaine des Lises - Crozes-Hermitage equis 2011 har en blå ton i ett annars ganska djupt rött vin. Tydlig syrahton med framförallt plommon. Även blåbär, lavendel, garrigue och lite björnbär. Ganska diskreta fat. Mint, brännässla utgör faktiskt fina gröna inslag.
Stort omfamnande utan övertydliga tanniner. Absolut finns balansen med syror, jag var orolig för sötsliskigt med för stor del alkohol, absolut inte så. Bra längd men ej exceptionellt. Bra och typiskt för både druva och ursprung, men inte särskilt kul faktiskt. Saknar lite skitigare o råare drag. Egentligen kanske lite mer typisk för en syrah odlad lite längre söderut. +


Domaine la Barroche - CdP signature 2007 är ganska opaque med diskreta tecken på begynnande åldring. Pang ut ur glaset massor av härlig svartvinbärsnickel samt annan mörkare frukt utan närmare specifikation. Stor parfym med lösningsmedel o lite stall, kött och blod. Nejlika, fikon och andra blandade kryddor. Lite äldre bok som ett tecken på mognad.
Bra balans. Stort utan att vara överdrivet. Ålderstecknet via bok även i munnen. Frukt och uttorkande tanniner stannar riktigt bra. Fin harmoni genom alla smakens faser. Skit bra! Lär kunna bli ännu ett strå vassare med tiden, det finns absolut frukt och stoppning att ta av +++


Domaine Mathieu - CdP 2010 har liknande opaque färg som signaturen, dock inget ålderstecken. Klart mer framåt med tydlig frukt av blåbärssoppa och plommon. Ej samma renodlade och komplexa dofter. Lite rått trä från ekbehandlingen. En kryddlvast dyker upp även här. Ett uns skumbanan är inte jättekul. Salmiak.
Lite kantigt där alkohol och tanniner sticker ut lite mer. Salmiak återkommer i munnen. Inte alls samma längd som föregående vin. Mynnar ut helt ok där allt försvinner tillsammans på samma sätt, bra men lite tråkigt. Ett helt ok vin. +


Domaine des Baumard - Quarts de Chaume 2008 är gyllene och lysande vacker. Riktigt stort och öppet. Pilgrimsmusslor precis som senast. Även andra skaldjur och mineraler. Mogen och jättefin mango. Passionsfrukt. Ljuvliga vita blomster. Bara så jävla bra!!!
Nektar i munnen, koncentrerade blommor. Mineraler i nästan överflöd, som att slicka på en jättefin stenhäll. Perfekt avvägd sötma som lysande möts upp av syran. Bra längd med söta blommor och skitsnygg frukt. Återigen tveklöst det bästa dessertvinet jag druckit. 419:- känns riktigt billigt med tanke på vad jag får i glaset. ++++

söndag 25 november 2012

4 bubbel och 4 söta


Nicolas Feuillatte, Champagne Brut extrem', N.V. Finare sprits i utseendet i ett ljust gult vin. Nötter, russin, torkad frukt via aprikos. En dos mineraler och vitpäron. Frisk, fin och fräsch doft som ger en del terrorirkänsla.
I munnen kruttorrt med mineralitet och minst sagt pigg syra. Citronpräglad med finfin längd och härliga små runda bubblor. ++
SB 329:-

Pol Roger, Champagne Vintage, 2002 Diskret bärnstensfärgat men också relativt ljust i färgen väldigt små bubblor. Brioche och baguette är det första som dyker upp i nosen. Pärondrag och mineralitet via flinta av hög kvalitet. Frukt via aprikos och persika av det ljusare slaget. Runt och fint i näsan.
I munnen rent av ljuvligt runt med bubblor som är helt briljanta. Nötighet och brödighet finns absolut på plats och är riktigt trevligt tillsammans med de lyxiga bubblorna. Svag etanol men ej störande. Riktigt lång, rund och brödpräglad eftersmak. Svagt +++
SB 448:-


Antonini Ceresa Prosecco la Robínía, N.V. Mycket ljust, närmast vatten med bara en liten skvätt urin i. I doften övermogen ananas, ingen påtaglig mineralitet. Efter några minuter tittar tutti-fruttigodis fram och dominerar doften. 
Trevlig i munnen med lite sötma, syran något för dold i detta bubbel med grova bubblor. Sjysst för priset och kan funka som apertif. Starkt 0
SB 85:-

Langlois, Cremant de Loire brut, N.V. Också ett mycket ljust vin. Präglat av syra på nosen, främst via citrusfrukter med citron som främsta frukt. En hel del skitigare än många av kvällens övriga viner.
I munnen klart högre och bättre syra än proseccon. Svag alkoholbeska men rätt bra. Också lite väl stora och ruffiga bubblor. Bra längd. +
SB 119:-


Domaine des Baumard, Quarts de Chaume, 2008 Ljust halmgult. Hallon, vinbärsblad, passion- och annan fräsch och nymogen exotisk frukt. Mineralitet påtaglig, främst via doft av pilgrimsmusslor. Stort, friskt och komplext utan tydliga botrytisdrag från första början. Någon svårplacerad underton ligger hela tiden och myser i botten av glaset, den både retar och triggar mig. Riktigt härligt!
Sött, men här finns en hög ljuvlig syra som skapar tämligen perfekt balans i vinet. Runt och med mycket bra längd där mineraler och frisk exotisk frukt simmar runt. Tveklöst bästa dessertvinet jag någonsin provat. Betyg i generösaste laget ++++
SB 419:-

Chateau Grillon, 2009 Honung och arrak i ett tydligt botrytispräglat vin. Passionsfrukt och blomster i en varm och småkvalmig doft.
Upplevs mycket sötare än Quarts de Chaume då syrorna inte alls står upp emot sötman på samma sätt. Ringer kvar bra och är ändå ett trevligt vin till de sötare desserterna som provas. Svagt ++
SB 128:-

Chateau Raymond-Lafon, 1997 I glaset finns en del koppar och gubbpiss, trevlig orange färg. Rökigare Sauternes med klara sherrydrag. Honung, övermogen frukt och lite saffran. Vinet upplevs (väl) oxiderat på näsan.
Sött med skaplig balans och en trevlig smak av russin tittar fram. Klart moget, i ärlighetens namn lite väl övermoget och oxiderat men spännande och ack så gott till rätt efterrätt. Lite spritighet via sherryvibbarna. Starkt +
SB 322:-

Chateau du Levant, 2009 (saknas på bild) Svulstigare och än mer kvalmigt i förhållande till Grillon, lite brödigt inslag som är rätt trevligt. Stråk av saffran dansar förbi i näsan.
Än mer obalans i syra-sötma axeln och upplevs som nästan provocerande söt. Längden är ok. Det är inget fel på vinet i övrigt och skämmer absolut inte bort sig till saffranstryfflar eller andra riktigt söta saker. Inte direkt komplext eller spännande men jag har inget problem att dricka det igen. +
SB 109:-

onsdag 21 mars 2012

Duå kvarterskrog

4 viner från mindre producenter avverkas under kvällen till vällagad mat och i ett trevligt sällskap. Överlag välmatchat och intressant vinpaket.

Först ut ett mousserande på chenin blanc från Vouvray. Massor av grönska och mineral i ett källarutrymme, i princip ingen frukt. Väl snipigt och dominant syra. Kort i smaken. Kul att ha provat men inget att skriva hem om, producent och år okänt då intresset för denna lirare var tämligen lågt. 0

Härnäst kommer Pithon-Paillé Anjou -08 som serveras ur ett stycke magnumbutelj.
Kanariefågelsgul vätska i glaset, drag av honung både visuellt och nasalt. Massvis av passionsfrukt i honungsvirvlarna, rund och jättefin nos. Pigga och fräsa syror. Viss alkoholhetta och beska. Ringer kvar bra, delvis via etanol. Serveras tyvärr lite för varmt men ack så gott! Mycket starkt +

Michel & Stéphane Ogier, La rosine -10. Vin de pays, syrahbaserat. Blåröd i sitt utseende. Fullsmockat med kryddor, först ut julkryddsblandningen. Dissekeras sedan ned till nejlika, kanel och kardemumma. Mycket gräddig på nosen, anar gräddkola på ett charmigt och diskret sett i bakgrunden. Lite fräna rönnbär med drag mot det mörkare hållet, bär och frukt håller sig i bakgrunden. I munnen har vi bra balans där en fin syra gör mig riktigt glad, tanninerna är snarast återhållsamma. Ringer kvar bra men upplevs som väl ungt, kartigt och nästan lite grönt. +(+)

Återigen ett vin från Pithon-Paillé, 4 vents -10 presenteras till efterrätten. Även detta vin åt det mer framträdande gula hållet, en riktigt intensiv halmgulhet. Äpple, päron, apelsin och honung. Bra rundhet där syran möter upp sötman föredömligt. Jättefint! Den söta och härliga frukten finns även i munnen. +(+)

måndag 2 januari 2012

Hos Pelle - restaurang

Nyåret firas med en supé på krogen Hos Pelle.

-07 Bergheim Gewürztraminer, Marcel Deiss, Alsace - Serveras till tupp- och ankleverterrine med Sauternesgelé.
Ljust vin men ändock med bärnstenstouch. Aprikos, nektariner, persika, ananas och andra exotiska godheter i fokus. Mycket blommor och fläder. Typiskt blommig härlig Gewürztraminer! Viss sötma, faller mig lysande i smaken. Inte minst då matchningen är lysande. ++

-10 Mâcon-Charnay Vieilles Vignes, Christophe Cordier, Bourgogne - Piggvarssoppa med kräftmousseline.
Betydligt snipigare än #1 och snipigare än väntat från en Chardonnay i näsan. Fint med citrus och lite mineral. Smörigheten kommer fram i munnen. Initialt väldigt gott. Efter ett tag får jag mycket tydliga vodkavibbar i munnen, detta utan att på något sätt vara eldigt. Förtar vinets charm helt och håller då jag lika gärna kunnat dricka urkokt vodka. Först +, omvandlas vid 3:e klunken tyvärr till något mer negativt. -

-10 Yabby Lake Pinot Noir Cooralook, Victoria - Långbakad gödkalv, svampragu, pommes Anna och tryffelsky.
Snyggt pinotgenomskinlig röd skrud. Lakritstouch i näsan, röda vinbär, hallon, lingon och surkörsbär. Lite ek och julkrydda kryper fram. Balanserad syrlig PN i munnen, röda surhallon ringer kvar godkänt länge. Bra! +

-05 Les Quarts de Juchepie, Loire - Kornblomst med päron- och lingonchutney.
Briljant färg genom rosa och härlig aprikos. Apelsin, lite choklad, nagellack, russin och dadlar. Stjärnfrukt poppar fram då min bättre hälft påpekar detta. Väldigt runt och trevlig i munnen. Balanserat med påtaglig sötma. Gräddkola, mysigt och riktigt gott, inte minst till min favoritost. ++

-09 Tokaji late harvest furmint, Hegyalja - Chokladpannacotta i chokladmousse i chokladgelé med havtornssorbet.
Djupgul men ändock lätt i färgen. Rikligt med florala toner, precis som första vinet: fläder i fokus. Frukt med drag åt övermogen banan. Hög syra, runt och fint. Syran leder till matchperfektion gentemot havtornssorbeten. Starkt +

Hos Pelle blir definitivt en ny favorit som skall besökas igen, rustik generöst tilltagen vällagad mat. Oklart huruvida Chardonnayvinet faktiskt har en riktigt dålig touch av vodka/brännvin special eller om mina smaklökar bara fick fnatt en kortare period under kvällen, vore kul att prova igen. Sammanfattningsvis riktigt bra mat till en vettig peng. Återigen uppenbart hur vinerna inte måste vara mindblowing på egen hand för att utvecklas till stora i samklang med rätt mat. Denna snygga matchning leder till att restaurangen kan hålla nere priset på vinpaketet och jag får ändock en riktigt bra upplevelse! Halleluja!