Ripasso Acinatico från -08 får ackompanjera en lysande bruschetta. I glaset ses ett djuprött vin med toner av blått. Mörk frukt i en härlig doft. Dadlar/fikon tittar ut med ett uns av choklad i likör. Eterhand dyker russinen upp. Mindre ek än väntat. I munnen sticker de omogna tanninerna ut, vinet mynnar ut i en eftersmak med bra längd. I munnen lite tråkigt/slätstruket och framfröallt en för stor dos ren alkohol (för varmt serverat?). I övrigt riktigt gott vin med härlig nos. Passar (för mig oanat nog) lysande till bruschettan med balsamico. Spritigheten drar ned betyget. Med reservation för högre betyg i lägre temperatur: +
Iuli's barbera från -08 öppnar med mycket röd frukt. Rönnbär i fokus. All frukt är vacker karameliserad. Spritpenna, vingummi och en del multna löv finns där också. I munnen nästan spritsigt, hög syra. Faller snabbt och stannar inte alltför länge. Gott på egen hand men passar ypperliggt till den superbt vällagade Cannelonin med karljohansvamp. +
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar