Domaine des Croix, Beaune 1er cru Grèves, 2007.
Blåröd transparent vätska med en svag nyans av brunt. Elegant och fin doft som bjuder på nymogna röda bär. Cognacs doft via lite eldighet och mandelmassa. En skvätt torkad skinka och stall. Kaffe, kola och djungelvrål som vistats 5 sekunder i munnen. Riktigt härlig doft!
I munnen är vinet silkeslent omhuldande, slank med en hel del syra. Smaken går tveklöst i 3 faser. En initial sekundkort attack av mjuka tanniner, syran visar sig sedan. Vinet spänner sina muskler via syran, det känns som att det ska dra iväg i en kraftig attack ala Toscana. Efter någon sekund tonar den dock ned sig och mynnar ut i en oväntat lång eftersmak. ++
Pegasus Bay, Pinot Noir, 2007.
Lite tätare i sin färg, ingen brun nyans kan skymtas. Klart blå-röd. Mycket fruktigare än vin nummer 1. Här har vi lite mer mogna soliga bär i form av blåbär och hallon toppade med lite vanilj. Tydlig rostad ton, liknas närmast vid kaffebönor. Vinet är betydligt större i munnen, då framförallt via en högre tanninhalt. Den rostade smaken står emot tanniner och syra, stannar kvar i ytterliggare en eftersmak med bra längd. Blåbär noteras i svansen. ++
På egen hand och till maträtten 'Surgeons Chicken' njuter jag mer av vin nummer 1 idag. Lite elegantare och bättre balanserat. Pegasus bay är lite soligare, fruktigare och inte fullt lika snyggt. Jag tror dock att senare nämnda vin kan komma att vinna ganska mycket på några års lagring och accelerera förbi min vän från Bourgogne. Mycket trevliga viner, ytterst ytterst nära +++ respektive ++(+).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar