fredag 31 december 2010

Bodegas Pedro.....

.... Martinez Alesanco producerade en reserva från rioja 2005.
Flaskans väg från La Rioja Alta till mitt bord är högst oklar.
I nosen initialt fina puffar av svarta vinbär blandade med basilika och lite diskret rostade fat. Vidare en touch av salmiak och en tunn nyans av vanilj. Trevlig doft! Tempranillo typiskt? Relativt tror jag.
I munnen dominerar friska syror som ej är skitsnygga. Väl tunn! Kanske Alta inte passar mig så bra? Nja, snarast tror jag att detta vinet inte är skitbra. Med en ganska kort eftersmak blir vinet överlag en trevlig sniffning men inte så mycket mer. 0

söndag 19 december 2010

Luciano Sandrones.....

... Valmaggiore, nebbiolo d´alba provas igen. Andra gången på kort tid.
Idag matchas vinet mot en lammfilé med rödvinssås och parmesangratinerade knölar. Helhetsintrycket är (tack och lov) tämligen oförändrat jämfört med senast.
Även denna gång röda frukter/bär som dominerar initialt. En del hallon, lite jordgubbar och en touch av körsbär som alla blivit berörda av en skvätt likör. Snyggt integrerad ek. Svag eldighet i näsan, rosor kan anas. En stor och elegant doft!
I munnen fin fint balanserat, riktigt vackert rent av! Bra längd. Halleluja.
++

lördag 18 december 2010

Fett och blod

Kvällens best är Chateau Pontet-Canet från "svaga" 2004.
I en närmast svartröd skrud visar vinet upp sig i glaset. Opacitet närmast lik venöst blod.
Omedelbart blommar dofter av svartvinbärsgelé upp tillsammans med ceder. Ruskigt intensiv och stor doft, faktiskt också betydande komplexitet! En nysågad planka av obestämd art med lite kåda återfinns också tidigt. Väl integrerad ek! En finare cognac med inslag av läder och stall kan skymtas djupt i glaset. Efter lite mer än 2 timmar dyker underbart snyggt kaffe och lite plommon upp i näsan. Otroligt härligt sniffar vin.
I munnen får vi ett satans bombardemang, en hygglig balans med makalösa mängder tanniner. Väldigt häftigt! Stannar kvar länge och snyggt, framförallt fin ek i eftersmaken. På egen hand är vinet 'lite väl' i dagsläget, detta på basen av mängden tanniner. Tillsammans med fet och god mat är vinet fullkomligt lysande!
Att drickas utan mat är inte att rekommendera. Kanske om 15 år. Här finns frukt och struktur som klarar det.
+++

måndag 29 november 2010

Fisk och tjur

Pierre de Chabliseau vieilles vignes -08 ackompanjerar ett stycke pilgrimsmussla och räkcocktail.
Initialt knuten, blommar ut efter några timmar och blir rätt stor. Fina parfymerade toner, lite mineralitet, passionsfrukt och ananas. Överlag mycket och härlig tropisk frukt. Liten smörig touch.
Mycket bra balans med fin längd i munnen. Liten smak av äpple. Mycket gott! 100 dkk på plats. Svaga ++

Seghesio Zinfandel -09, 180 pix på systemet. Värt att prova! Såhär 3 dagar senare utan anteckningar blir vi något ospecifika. I näsan riktigt stort med otroligt rikliga mängder frukt. Ej jättemycket ek, ej heller påtagligt med animalier av något slag. Frukten består framförallt av torkade härligheter, dadlar i spets. I doften hade jag relativt tveklöst placerat detta vin i Venetien som en ripasso eller amarone. I munnen finns inte amaronetankarna kvar särskilt länge. Den höga och zinfandeltypiska (?) syran placerar oss på helt annan ort. Något ungt i smaken, men riktigt bra. Passar lysande till oxfilé med murkelsås och en sparriskompott. Svaga ++

måndag 18 oktober 2010

Pinot Noir x 2

Domaine des Croix, Beaune 1er cru Grèves, 2007.
Blåröd transparent vätska med en svag nyans av brunt. Elegant och fin doft som bjuder på nymogna röda bär. Cognacs doft via lite eldighet och mandelmassa. En skvätt torkad skinka och stall. Kaffe, kola och djungelvrål som vistats 5 sekunder i munnen. Riktigt härlig doft!
I munnen är vinet silkeslent omhuldande, slank med en hel del syra. Smaken går tveklöst i 3 faser. En initial sekundkort attack av mjuka tanniner, syran visar sig sedan. Vinet spänner sina muskler via syran, det känns som att det ska dra iväg i en kraftig attack ala Toscana. Efter någon sekund tonar den dock ned sig och mynnar ut i en oväntat lång eftersmak. ++

Pegasus Bay, Pinot Noir, 2007.
Lite tätare i sin färg, ingen brun nyans kan skymtas. Klart blå-röd. Mycket fruktigare än vin nummer 1. Här har vi lite mer mogna soliga bär i form av blåbär och hallon toppade med lite vanilj. Tydlig rostad ton, liknas närmast vid kaffebönor. Vinet är betydligt större i munnen, då framförallt via en högre tanninhalt. Den rostade smaken står emot tanniner och syra, stannar kvar i ytterliggare en eftersmak med bra längd. Blåbär noteras i svansen. ++

På egen hand och till maträtten 'Surgeons Chicken' njuter jag mer av vin nummer 1 idag. Lite elegantare och bättre balanserat. Pegasus bay är lite soligare, fruktigare och inte fullt lika snyggt. Jag tror dock att senare nämnda vin kan komma att vinna ganska mycket på några års lagring och accelerera förbi min vän från Bourgogne. Mycket trevliga viner, ytterst ytterst nära +++ respektive ++(+).

söndag 10 oktober 2010

Col d'Orcia

Brunello di montalcino från Col d'Orcia får ackompanjera Lördagens måltid.
Tjock och maffig vätska hälls upp i glasen. Direkt bombar vinet oblygt och utan krusiduller på i näsan. Tydliga drag av bananaskids/lösningsmedel med en liten touch av röd frukt/bär. Rönnbär om de måste preciseras. Doften är snarare blommig än fruktig, en hel del källare kan anas. Kaffebönor och lite stickande etanol vid kraftigare inspiration. I munnen är det stort och ganska fint, initialt väldigt maffig eftersmak med en fin smak av kaffe. Mitt under pågående eftersmaken dör den helt oväntat och abrupt av, för tidigt för min smak. Åtminstone med tanke på bombardemanget som ägde rum bara sekunder tidigare.
Trevligt vin, ingenting att skriva hem om då vinet lever på ganska elegantlös kraft. För lite mer än 250:- på systemet räknar jag med lite mer än så här. +

torsdag 30 september 2010

Nebbiolo d'Alba.

Luciano Sandrone har producerat detta vin gjort på nebbiolo i Alba, Valmaggiore kallas det.
Till en liten Onsdagsmiddag i form av tratt- och gulkantarells pizza med feta och ruccola fick vinet chansen. Avslutningsvis fick även lite andra ostar samt chiantilagrad salami vara med och leka.

Direkt ur flaskan upplever jag en väldigt stor och komplex doft, det tar sin lilla tid innan intrycken börjar kunna sorteras ut. Röda bär och frukter är vad som främträder först tillsammans med körsbärskärnor. Några fina rosor tittar också fram. En touch av lösningsmedel finns också med i glaset. Läder! Blod? Något animaliskt finns definitivt där. Med lite tid utvecklas lösningsmedlet till en riktigt trevlig cognac. Cointreau och mörka bär är dofter som också dyker upp då någon timme har fått passera. I munnen har vi initialt en lysande balans. Efter någon sekund tar de ganska fina tanninerna och alkoholen över litet mer. Strävheten och en etanolpuff stannar kvar och utgör en lysande längd. Sammanfattningsvis ett riktigt bra och trevligt vin. Blir antagligen ett litet strå vassare med några år på nacken. Hallelujah! Snubblande nära ytterliggare ett plus. ++

Revbensspjäll och blod.

Efter en dag med friidrottsmångkamp och bastuflotte bjuder juntan upp till dans i form av en 4-rätters middag. Sista pavan som fick spela med osten recenseras inte. Detta på basen av att inga anteckningar finns att läsa. De glömdes helt enkelt bort, någon måste ha förgiftat mig under efterrätt #1.

Domaine de la Villaudiére -09 från Sancerre ackompanjerar en toast skagen. I näsan finner jag främst fläder. Toner av päron och ädelost tittar fram. I övrigt finns inte så jättemycket i doften. Ej överväldigande men ganska trevlig. Väldigt frisk i smaken, torrt vin med hög syra. Gott och ok. På gränsen till att få 0 men jag utdelar faktiskt ett stycke plus. +

Janasses d'Orange terre de Bussiére -07 gjord av merlot, syrah och lite grenache bjuds till revbensspjäll med västerbottensmos. I en blå och röd kompakt skrud bjuder vinet på doft av jordgubbe, hallon och svarta vinbär. Lite stall och kola bjuder upp till dans. Relativt stor doft med en del eldighet. Riktigt snyggt! Balans i smak, grovkorniga tanniner möts upp av en fin syra. Ackompanjerar maten riktigt bra. Bra längd. Gränslandet mellan ett och två plus. Priset tippar oss definitivt över kanten mot det mer positiva. ++

Chateau Grillon -07 är ljusgul med en ton av bärnsten. Dricks tillsammans med en chokladmousse gjord på avföring och hallonsås. Passionsfrukt, honung, banan och päron framträder i doften. Fint även i munnen. Lagom sötma, en del solmogna russin. Duglig längd. Varken nära ett pinnhål upp eller ner. +

onsdag 29 september 2010

Cascina Ballarin - langhe cino


En Langhe från Cascina Ballarin är vad som bjuds ikväll, årgång 2008.
I nosen hittas vanilj, choklad, kaffebönor, plommon och röda vinbär. Relativt mycket fat, men en del snygg frukt! Relativt stor och trevlig, en puff alkohol också. 13% står det på flaskan.
I munnen har vi fin balans, något för ihålig men ej alldeles för tunn. Lite för mycket fat och eldighet i smaken. Eftersmak hänger kvar godkänt länge, en touch av kaffe stannar kvar. +

Inköpt för 100 DKK i Fredrikshamn.

söndag 12 september 2010

Domaine du vieux Lazaret 2007

För andra gången provas denna lirare. Idag till entrecôte med gorgonzolasås och potatisgratäng.
Domaine du vieux lazaret 2007 är ytterst transparent, inga blå- eller bruna toner i detta glas. Nej, här snackar vi ren och skär välutspädd hallonsaft.
Doften är betydligt större och snyggare denna gång jämfört med senast. Nu kan hallon, lite röda vinbär och en touch av jordgubbsputsade plommon skönjas. Vidare har vi en nyans av mandelmassa. Doftintrycket är även denna gång något för etanoligt för min smak, ej lika påtagligt som senast (möjligen p.g.a. ett glas cava som premedicinering).
I munnen initialt väldigt god med härlig smak av röda frukter. Vinet blir dock snabbt för tunn i mitt- och aningen för kort i eftersmaken. Ej sönderekat på något sätt vilket givetvis uppskattas.
Betyget höjs faktiskt ett snäpp, men vi är långt ifrån ytterliggare ett steg. Doften är bättre på plats nu, smaken tämligen oförändrad. Trevlig flaska, men vi ses nog faktiskt inte igen. +

tisdag 20 juli 2010

Systembolagets nyheter

Vitt
94204 - RSA, chenin blanc Citrusdoft, övermogen frukt. Sträv, lite kola i smaken. Tråkig, tunn och något för kort i smaken. 0

94161 - USA, sauvignon blanc Grönska/nässlor, svag frukt med inslag av fläder. För tunn och kort. 0

94180 - RSA, sauvignon blanc Cassisblad, sparris, frukt, moget äpple samt lite lösningsmedel. Sparrisen återkommer även i en medellång smak. ½+

94164 - Australien, semillon Knutet med en fräsch mineralitet och svag doft av bananaskids. Apelsin och honung finns också i doften. Pigg och fräsch smak av bl.a. honung och kola. Relativt bra längd. +

94260 - Frankrike, vermentino Rostade nötter/bröd, frukt och skumbanan i näsan. Ganska fyllig med mineralitet och medioker längd. 0

94141 - RSA, chardonnay Vingummi, mogen frukt och mycket fat. Hockeypulver med smaken salmiak! Kort och absolut inte snyggt. 0

94249 - NZ, chardonnay Rostat bröd och fat, smörigt! En obehaglig jästpuff i näsan. Annars en del frukt och ganska bra på nosen. I munnen för mycket fat och krydda. Annars relativt gott med en medioker längd. +

95601 - Frankrike, semillon Övermogen söt frukt, fikon och tydlig fatkaraktär. Sträv, lite tunn men med bra längd. Smak-doft överensstämmer inte på något sätt. 0

94215 - RSA, chenin blanc Stor doft med melon, mogen frukt och vingummi. Tydliga fat med vaniljkaraktär. Honung återfinns både i doft och smak. I munnen har vi några få snygga fat, något tunn mitt men med bra längd. ++


Rosé
2930 - Argentina, malbec Mogna på gränsen till övermogna jordgubbar. Fat/körsbärskärnor. Vinet tapetserar gommen, en del kola i smaken. Medellång. Tämligen intetsägande men helt ok. +

99803 - Italien, sangiovese Jordgubbar, grönmögelost, tunn, blaskig. Felaktig eller bara riktigt dålig? -

94227 - Frankrike, grenache/syrah Rikligt med hallonspetsad jordgubbssylt. Ordentlig struktur med fat i smaken. Eldigt! Minskad spritighet/eldighet önskas. +


Rött
94158 - Chile, shiraz & cabernet sauvignon Öppet vin med mycket bär. Svarta och röda vinbär. Fat och rabarber fortsätter utgöra en god doft. I slutändan okomplext både på nosen och i munnen. Tråkigt och slätstruket. 0

97406 - Italien, sangiovese Knutet vin. Övertydliga kafferostade fat med klar körsbärskärna. Fruktigt och kryddigt i näsan. I munnen för mycket kirsch och fat, sträv med medelgod längd. 0

94159 - Uruguay, tannat Svarta vinbär, brända fat, vingummi och stall. Här har vi mycket tanniner som drar ordentligt i käkarna. Mest fatsmak men faktiskt rätt bra. +

94213 - RSA, pinotage I näsan sparris och mycket annat grönt. Fat med mandel och körsbär. Mogna hallon, vinbär, rökt tobak och lite vingummi. I munnen har vi brända bildäck med lite fatkaraktär. Relativt kraftigt vin med frukt i eftersmaken som stannar kvar ett litet tag. +

94183 - Marocko, syrah Björnbärssylt, kryddor, rönnbär och lite lösningsmedel. Inte bra. 0

94214 - RSA, cabernet sauvignon & merlot Svarta vinbär och svag doft av viol. Liten touch av fat. Klart bordeauxinspirerat men med lite för 'mycket' frukt. I munnen balanserat med bra mitt- och eftersmak. ++

94216 - Spanien, mencia Tillbakadragen doft med svag UVI/stall, pizzadeg, plommon och lite kirschdränkta fat. Slank men eldig i en smak som stannar kvar en liten stund. +

95509 - Italien, nero d'avola Kryddig doft med körsbär, fat, tobak och portvin. Stor men inte komplex doft. Balanserad i munnen med skaplig mitt och slut. + på egen hand men garanterat lysande till grillat.

96448 - Marocko, cabernet sauvignon & merlot Stall, örter samt torkad skinka och salami.Inget annat i en ganska tråkig doft som skriker efter lite frukt. Skaplig start men helt obefintlig mitt- & eftersmak. Känns som att trycka in en halv charkdisk i munnen. -

99253 - Italien, aglianico Mörka körs- och björnbär. Fat indränkta i lakrits och bensin/lösningsmedel. Smakmässigt kort med tydlig spretighet. 0

96956 - Frankrike, syrah & grenache Fruktig med en del grönska och röda bär. Balanserad i munnen. Något för tunt för syrah i min mening, medelgod längd. God och korrekt. Varken mer eller mindre. +

lördag 24 april 2010

Roagna

2 stycken roagna viner skall testas ikväll.
Förrätten kantarelltoast och en i högsta grad mustig gryta är vad som får ackompanjera våra 2 vänner.

Först ut är Dolcetto d'Alba. Smörkola doft mer påtaglig än någon jag känt tidigare, får mig att falla pladask. Jag är för svag för just denna ljuvliga doft. Vidare finns röda vinbär, körsbär, mandel och tjärlakrits. Snygg och trevlig doft, inte magisk men riktigt bra. I munnen är det något för tunnt för min smak, men i sin enkelhet bra balanserad. Snygga tanniner, men som sagt något för återhållsamma. Mandel återfinns som tydligaste smak i mitten. Bra men ej exceptionell längd.
Passar bra till både för- och varmrätt.
Väldigt mycket vin för pengarna, blir till att köpa ett gäng. Dock tveksam till enorma förbättringar på några års sikt. ++

Nästa vin har jag sett fram emot. Barbaresco Pajé skall få visa vad hon går för. Här luktar det källare, källare och lite aceton. Efter en kortare stunds sniffande blir jag orolig, ingen frukt finns att återfinna. Inget alls förutom sunkig källardoft och en svag svag ton av syra. I munnen samma upplevelse. Vinet buteljeras åter efter ytterliggare ett optimistiskt luktprov 30 minuter senare. Imorgon besöks systembolaget för ett stycke byte. Tråkigt! 0

fredag 12 mars 2010

Ost och vin.

Masi, Amarone costasera -06
Ytterst fruktig doft, massivt med torkade fikon och russin. Toner av syltiga röda bär/frukter, framförallt röda vinbär.
I munnen relativt balanserat, något låga syror men ändock trevligt. Skaplig eftersmak.
Till brillat savarin med blåbärsmarmelad och honung knullar faktiskt vinet i munnen. Möjligen har ett halvår ovan spisen gjort sitt jämfört med senast.
Utan tvekan ++ i detta kontext.

Chateau Gruaud-Larose, -06
Testades nu igen efter endast 3-4 veckor. Likartade intryck som senast, inget som bör tilläggas/dras ifrån. Fortfarande en djävulsk dryck! +++

söndag 28 februari 2010

Bordeaux och en liten amarone i Sundsvall #2.

Chateau Sociando-Mallet, -07
Otroligt påtaglig cassis och ceder. Även vaniljkaffe tämligen framträdande. Balanserat med mycket mycket kraft! Väldigt gott, kommer bli än godare med åren! ++(+)

Chateau Duhart-Milon, -07
Initialt knuten, svarta vinbär och ceder spränger sig fram mer och mer med tiden. Blommar ut snyggt efter några timmar. Också tämligen balanserat och kommer bli bättre med åren. +½+(+)

3 de Valandraud, -05
Spretar omedelbart ut med en blommig och parfymerad doft. Lite artificiell frukt. Lugnar efter ca. 1 timme ned sig, bjuder då på en hel del animalier. Även kaffe och örtighet (dragon mest framträdande) tittar fram. Utvecklas underbart, är i munnen balanserad och snygg med en bra eftersmak! ++

Chateau Reysson, -05
Knuten under flera timmar, stråk av cassis och fat. Främst fat. I munnen tämligen platt och intetsägande. Försvinner litet för fort ur munnen. ½+

Capitel de' Roari, Luigi Righetti Amarone, -95
Röd med en svag svag brun nyans. Frukt. Torkad frukt. Överallt! Plommon, fikon och russin finns överallt. Lämnar inte mycket plats över till annat. Är fruktig även i smaken, då framförallt söta russin. Passar bra till osten, kan kanske ha gått över tiden litet då det verkligen luktar gammal frukt efter någon timme i glaset. God, men ej riktigt min tekopp. +

Chateau de la Rivière, -95
Har behållit sin röda färg, inga egentliga bruna inslag. Doftar direkt ur flaskan kåvepenin mixtur, den doften försvinner dock snabbt (som tur är). Under första halvtimmen bjuder vinet på en otroligt härlig doft av svarta vinbär, ceder, och en stor dos häst och hästspillning. I munnen faller det dock platt, helt utan frukt och balans. Har tyvärr gått långt över tiden. Frukt och ceder i doften försvinner också så småningom, kvar blir mitt tryne nedkört i en riktigt smutsig hästsadel. Efter ytterliggare tid dör vinet helt och hållet, lite tandkräm finns kvar på botten av glaset. Kul att uppleva denna döing med magisk första doft. 0

Bordeaux i Sundsvall

Chateau Belgrave, -05
Blå och röd till färgen. Fat, kaffe och mörka bär sammanfattar näsan bra. Relativt kraftigt vin, medelhöga tanniner och påtaglig syra. Skönt balanserat. Relativt lång smak med en del fat (mandel). +(½+)

Chateau Haut-Bages-Libéral, -07
Djupt röd. Svarta vinbär i massor och vanilj, i smaken bra tryck på alla fronter. Grovkorniga tanniner med en ok eftersmak. Ej elegant men väldigt gott. Hade hoppats på lite mer. +(½+)

Chateau du Tertre, -07
Röd härlig vätska med blåa toner. Här finns mörk frukt i näsan, blommor, svag puff av viol, paprika och körsbär. Mycket tanniner och halvhög syra i smaken, relativt lång eftersmak. Elegant och gott! ++

Chateau Gruaud-Larose, -06
Djupt röd vätska med en svagt blå touch. Näsan fylls med en underbar blandning dofter, det känns att det är stort långt innan jag hunnit bena ut vad det är jag känner. Kaffe, ceder, svarta vinbär, tobak och smörkola slår mig i ansiktet. Intrycket är underbart gräddigt! Bakom väggen av underbara dofter finns snygga fat. Med kaffe och tobak även i smaken sitter tanniner, syra och fyllighet perfekt på plats. En lång eftersmak av gräddkola får mig att gå på högvarv. Sammanfattas: Vilken djävulsk dryck! +++