Eric Rodez producerar en, för ovanlighetens skull, ekologiskt odlad N.V. champagne vid namnet Cuvée des Crayères. Livliga små bubblor. Doft av lite citrus och päron, viss mineralitet. Överlag mycket fruktig men kan inte precisera så mycket mer. I munnen väldigt rund med viss sötma, perfekt att avnjuta på egen hand. Riktigt god ekologisk champagne. +
Pfaffenheims Black Tie från -08 serveras till skaldjuren. Blommig doft med viss friskhet och en del citron doppad i honung. I munnen riktigt gött med frisk rieslingsyra men viss blommighet och svag svag sötma/honung rör till det för mig. Ej jättelätt att placera ut vad vinet är gjort på/var. Hade nog gillat vinet mer som "renrasigt" istället för blandning av Riesling och Pinot Gris. +
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar